对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而保留了原有色、香、味及各种营养成分。广泛应用于肉类、蔬菜、海产品、调味品等。
ZB-40型斩拌机规格和参数：型号40型生产能力30（kg）左右/锅斩刀速度1440/2980(r/min)斩锅转速7/(r/min)功率5.1KW斩刀数量3 把重量约600kg粉肠节能斩拌机哪家好，粉肠节能斩拌机哪家好
全自动高速不锈钢斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。采用304不锈钢原料，锅体采用不锈钢一次冲压成型，结实耐用，易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
1.主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。
2.转速达到4000转，粉肠节能斩拌机哪家好，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
3.刀尖与斩锅的间隙小于1.2mm.粉肠节能斩拌机哪家好
可切多种食品、火腿肉肠及各种熟肉制品，尤其适宜牛羊冻肉。载肉台采用立体交叉结构，被切食品能被牢固卡住，机身主要采用铝镁合金并经抛光后氧化处理，刀具采用德国进口。从事食品加工行业的人们一定不会陌生，人们通常用它来将肉以及其他辅料斩成肉馅或者是肉泥。经高速斩拌机加工处理后的肉制品以及其他辅料有良好的细度，并且温度上升比较小，所需要的时间短，具有较高的生产效率。粉肠节能斩拌机哪家好，粉肠节能斩拌机哪家好
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